Kue kering ini favorit anak-anak saya. Bikinnya gampang banget, tidak pakai telur dan bisa diisi dengan selai buah apa saja yang ada di lemari dapur. Gurih-gurih manis. Jammy yummy!
Bahan:
200 g mentega bersuhu ruangan
100 g gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk
Ayak jadi satu:
300 g tepung terigu
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue
Topping:
200 g selai buah(ceri,strawberry,raspberry)
Cara membuat:
* Kocok mentega dan gula hingga lembut.
* Tambahkan tepung terigu secara bertahap sambil aduk rata.
* Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil.
* Susun dalam loyang datar.
* Tekan bagian tengahnya dengan ujung jari hingga berlubang dan agak pipih.
* Taruh selai dalam kantong semprotan kue.
* Isi lubang di bagian tengah kue dengan selai.
* Panggang dalam oven panas 180 C selama 25 menit hingga kekuningan dan matang.
* Angkat dan dinginkan.
Untuk 600 gram